檸檬白曲奇怎麼做又香又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
蛋白(室溫) :50
砂糖 :70
低筋麪粉 :200
檸檬皮屑 :1個
檸檬汁 :1tsp
鹽 :一點
主料
無鹽牛油(室溫) :100蛋白(室溫) :50
砂糖 :70
低筋麪粉 :200
檸檬皮屑 :1個
檸檬汁 :1tsp
鹽 :一點
輔料
具體步驟
1. 用磨皮器磨出檸檬的皮,要注意不要磨到白色的肉
2. 把牛油和砂糖攪拌混合至淡黃色
3. 分兩次加入蛋白
4. 然後加入檸檬汁和檸檬皮
5. 分三次加入篩過的低筋麵粉
6. 用保鮮膜把麵糰包起來,然後放進冰箱冷凍2-3個小時
7. 2-3個小時後把麵糰切片(大約0.5cm厚),然後把焗爐預熱至180°C
8. 把烤盤放進已預熱的焗爐,以160°C烤18分鐘
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