美食醋香土豆絲怎麼做又香又好吃
醋香土豆絲是一款美食,非常好吃的一款美食,這款美食製作方式非常的方便快捷,但是口感還不錯,如果不喜歡吃酸味的人們可以適當的少量放入醋,土豆絲的口感吃起來有一點清脆,可以用來作爲午餐吃也是非常不錯的選擇喲,嘗試一下吧,哈哈
主料
土豆 :適量輔料
調味料 :適量具體步驟
鍋中加入植物油,下入花椒炸出香味,炸至變色撈出不要;炒土豆絲要多放一些油,因爲土豆絲本身比較吃油,油少了會顯得乾澀
下入蔥花蒜末爆香,千萬不要炸糊了;至此,油裏已經融合了花椒香、蔥香和蒜香,炒出來的土豆絲能不好吃嗎
下入土豆絲,大火翻炒1分鐘,加入鹽和味精調味,快速炒勻
淋入米醋,快速翻炒均勻即可;加醋的時候,最好沿着鍋邊徐徐倒入,讓鍋保持高溫,激發出醋的酸香味兒;從土豆絲入鍋到出鍋不超過3分鐘,以保持爽脆的口感;如果喜歡,可以在出鍋前撒上一些香菜段,配色和口味都不錯
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