香芋辣子鴨怎麼做又香又好吃
主料
鴨肉 :300芋頭 :一個
剁椒 :3-4個
輔料
鹽 :適量酒 :適量
糖 :適量
姜 :適量
蒜頭 :3小個
陳皮 :少許
具體步驟
1. 把鴨肉洗淨切塊放到碗裏,把薑切片放入鴨肉中。再放料酒、兩勺鹽、胡椒、糖一起醃製5-10分鐘
2. 芋頭剝皮切成菱形或小方形。再鍋中倒入少許的油,放蒜頭、剁椒炒出味再把鴨肉放人鍋中翻炒,看到肉表皮熟了就放入芋頭翻炒再放少許鹽炒。後放入清水燜10-15分鐘即可出鍋。
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