我的豆瓣醬嫩姜怎麼做又香又好吃
豆瓣醬嫩姜這道涼菜,是夏天必備的下飯菜。俗話說得好冬吃蘿蔔夏吃薑,夏天潮溼吃點姜非常去溼氣。而且這道菜簡單易學,沒有什麼技術含量,姜的辣菜配上四川一絕的郫縣豆瓣醬絕對上是味蕾的衝擊。豆瓣醬嫩姜也可以作爲下酒菜,這還需要取決於你自己的口味了
主料
嫩姜/泡嫩姜 :200郫縣豆瓣醬 :50
輔料
鹽 :少許花椒油 :一勺
麻油 :一勺
具體步驟
將嫩薑切片用鹽醃製五分鐘
2.現在容器中倒入少量牛奶,再放進乳酸菌,這樣可以避免乳酸菌黏在容器底部
3.再把牛奶全部倒進去,攪拌
4.放進酸奶機發酵8小時左右,我一般是晚上做,早上在冰箱稍稍冷藏就可以吃
5.噹噹噹~做好了酸奶這款甜品就算完成一半了,莫慌,把水果切丁,腰果、蔓越莓切碎,備上蜜豆
6.和做好的酸奶一起攪拌,爲了保證口感水果丁儘量切的小一點
7.倒入玻璃分杯,放冰箱冷藏半小時以上。(如果追求大快朵頤的快感,也可以不用分杯直接冷藏,拿勺子挖着吃不要太爽啊~)
8.直接拿勺開挖或者倒進碗裏吃吃吃起來
醬半個小時就可以吃了
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