饅頭丸子怎麼做又香又好吃
主料
香菜 :兩根雞蛋 :2個
隔夜剩饅頭 :2個
洋蔥 :半個
輔料
白糖 :1.5勺料酒 :1勺
醋 :3勺
具體步驟
1. 將饅頭掰成小塊放到保鮮袋,附註:保鮮袋最好多套幾個。
2. 雞蛋打入保鮮袋和饅頭放在一起。洋蔥切成丁剁碎,胡蘿蔔切丁剁碎。
3. 香菜切碎一起放入保鮮袋,往保鮮袋加一點水,這樣饅頭炸起來比較鬆軟。接着保鮮袋封口,開始蹂躪饅頭,呵呵,就是揉麪團那樣把饅頭揉碎,團成丸子形狀。
4. 起鍋放油,大家都知道炸丸子一般多放油,我用的是小鍋,放了小半鍋吧。
5. 油熱後,把丸子放進去,炸成金黃色撈出。
6. 上盤嘍。喜歡吃糖醋汁的,把準備好的醋汁放入炒鍋爆炒一下,直接澆到丸子上,大功告成。
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