千味醉紅燒羊腿怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.15W
主料
去皮羊腿 ：半個輔料
胡蘿蔔 ：半個桂皮 ：適量
八角 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
紅尖椒 ：兩隻
蒜瓣 ：幾個
十三香料 ：適量
具體步驟
1. 羊腿切小塊入水浸泡半小時後 入鍋加涼水煮沸後洗淨胡蘿蔔切小塊
2. 炒鍋入油 油微辣是倒入八角、蔥、姜、桂皮、紅尖椒、蒜瓣 起香後倒入羊肉翻炒
3. 再加入老抽和黃酒 翻勻後加入開水 水漫過羊肉即可
4. 大火燒滾後轉小火 加十三香一點
5. 煮至肉爛加入少鹽和糖收汁
6. 再撒入青蒜碎起鍋
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