創意聖誕花環糖霜餅乾怎麼做又香又好吃
大部分女生都會喜歡甜點,也希望自己能夠做出美味可愛的甜點。這款聖誕花環糖霜餅乾不算太難,但做出來精緻可愛,自己吃着賞心悅目,送人也倍有面子。也可以作爲樹樁蛋糕上面的裝飾。在聖誕節做這款聖誕花環糖霜餅乾最是應景,送閨蜜,送男友都是不錯的選擇。
主料
低筋麪粉 :130糖粉 :60
全蛋液 :20
黃油 :75
輔料
食用色素 :適量蛋清 :45
檸檬汁 :數滴
具體步驟
1.將黃油切塊室溫軟化。
2.加入糖粉。
3.電動打蛋器不插電,用打蛋頭將黃油和糖粉攪拌均勻,開啓打蛋器,打至黃油體積膨大,顏色發白。
4.分次加入蛋液, 每加一次都要攪拌到蛋液完全與黃油融合,纔可以加入下一次,讓蛋液和其他原料完全的融合,直到攪打至順滑。
5.篩入低用手抓勻,揉成團。筋麪粉。
6.用手抓勻,揉成團。
7.用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏。
8.拿出冷藏好的餅乾麪糰,案板上鋪上保鮮膜,將麪糰放在上面,再蓋一層保鮮膜,擀成大約5mm左右的厚片。
9.擀好後,揭掉上面覆蓋的保鮮膜,用模具壓出兩種花環的形狀。
10.擺入不粘烤盤中。
11.烤箱提前預熱,上下火,中層,180度烤10分鐘左右。
12.還順便烤了蝴蝶結、鈴鐺、聖誕樹等餅乾。
13.將蛋清打發到粗泡狀態加入糖粉繼續攪打。
14.滴入幾滴檸檬汁繼續攪打,攪打至所需要的蛋白糖霜狀態。。
15.將蛋白霜分成不等份,保留一份爲原色,分別加入不同的色素拌勻,裝入裱花袋。。
16.先將花環塗上綠色。
17.將鈴鐺塗上原色,蝴蝶結塗紅色。
18.分別將鈴鐺和蝴蝶結用粉色勾邊。
19.放在花環上。
20.一個花環畫上紅色的道道,另一個點上間距相等的紅點。
21.一個隨意點上紅點,另一個用牙籤從兩邊向中間劃下。
22.晾乾以後就可以裝飾樹樁蛋糕等等。
1.攪打之前先將黃油和糖粉拌勻,可以避免糖粉飛濺。2.不可一次性的加入蛋液,以免不小心引起油水分離。3.麪糰擀成的片一定要厚薄均勻,防止烘烤過程中,成熟度不一致。4.餅乾擺入烤盤時,之間要留一點縫隙,讓其受熱更均勻,也不會讓烤好的餅乾黏在一起。5.只要選擇正規廠家的食用色素,用量控制在範圍之內,都是安全的,也是可以直接食用的。當然,還是不要常吃爲好。
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