千味醉「自創」西蘭花炒肉怎麼做又香又好吃
主料
西蘭花 ：300豬肉 ：20
輔料
花椒粉 ：少許油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：少許
澱粉 ：少許
具體步驟
1.西蘭花掰成小塊用熱水焯一下備用
2.切少許豬肉片
3.準備一點水澱粉
4.中火鍋裏坐油
5.放肉片翻炒
6.放入花椒粉
7.放入西蘭花翻炒
8.加入適量鹽和少許醬油，出鍋前加入水澱粉大火快速翻炒即可
1.西蘭花用水焯的時間要掌握好，不能太生2.炒的時候大火快速翻炒，因爲焯的關係西蘭花基本熟了3.水澱粉不要放的太多4.鹽和醬油的量掌握好，醬油放一些調色就好，如果放多了一定少放些鹽
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