美味的油菜扒蝦仁怎麼做又香又好吃
油菜扒蝦仁,一道非常美味的家常小菜,做法也是非常的簡單,自己在家裏就可以做,油菜我們一般的選擇都是素炒,但是這裏還加入了蝦仁,能夠更好的融合,吃下去不僅有油菜的可口,還有蝦仁的鮮香美味,吃起來也是相當的不錯,在搭配一碗米飯是最好不過的了。
主料
蝦仁 :150油菜 :500
輔料
蔥薑蒜末,花椒面,精鹽,蠔油,水澱粉,老抽,白糖 :少許具體步驟
1.蝦仁開背挑腸,充分控水,用精鹽稍微抓一抓。
2.油菜洗淨控水,切段備用,彎翹部分用刀拍一拍。
3.蔥薑蒜少許切末備用。
4.水澱粉備用。
5.熱鍋涼油,蔥薑蒜末,花椒麪少許炸鍋。
6.到入油菜中火翻炒。
7.油菜變色加入蝦仁翻炒。
8.蠔油,糖,生抽少許調汁倒入,翻炒至蝦仁熟了,倒入水澱粉,收汁關火,乘盤。
油菜蝦仁要充分控水
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