自己做的蔥香芝士麪包怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :1個高筋麪粉 :250
輔料
白砂糖 :35奶粉 :20
香蔥 :適量
黃油 :25
馬蘇裏拉芝士 :適量
甜沙拉醬 :適量
酵母 :5
牛奶 :150
鹽 :3
具體步驟
1.將糖,鹽對角放麪包桶內,加入奶粉,雞蛋(留一部分作刷液用),牛奶,麪粉,酵母啓動和麪程序。
2.待麪糰起筋時加入黃油至擴展階段。
3.放溫暖處發至二倍大。
4.取出排氣,分成六份醒15分鐘。
5.取其中一個擀開,如圖。
6.鋪上香蔥餡,旁邊不要鋪(香蔥餡的製作:香蔥切碎,加入黃油拌勻,少量的雞蛋液即可)
7.然後捲起成橄欖形。
8.全部做好放烤盤。
9.放溫暖處發至二倍大。
10.先擠上沙拉醬。
11.然後撒上芝士碎,最後撒上蔥花。
12.送入已經預熱的烤箱中層170度20分鐘。
13.烤好的麪包取出放在烤網上晾涼。
14.其實趁熱吃纔好吃!(胃要好哦)
我的蔥餡沒有放鹽,其實也不錯的,如果喜歡鹹點可以在用時加點鹽,太早放蔥餡會出水的。
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