香氣濃郁的板栗燒豬蹄怎麼做又香又好吃
主料
板栗 :200豬蹄 :500
輔料
鹽 :適量香果 :適量
草果 :適量
八角 :適量
花椒 :適量
冰糖 :適量
油 :適量
香葉 :適量
三奈 :適量
蒜 :適量
姜 :適量
雞精 :適量
醬油 :適量
辣椒醬 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1.準備食材,豬蹄用刀剁成塊,板栗去殼,準備適量的辣椒醬,大料
2.鍋里加水燒開放豬蹄煮5分鐘左右
3.把豬蹄撈出用熱水沖洗幾次備用,蒜,薑切片
4.鍋裏燒油六成熱放蒜,姜,大料一起炒香
5.在放辣椒醬炒香
6.放豬蹄
7.加鹽,雞精,醬油
8.翻炒入味
9.加水漫過豬蹄
10.水開放冰糖,煮至20分鐘左右把裏面的大料撈出不要
11.蓋上蓋開始慢燉40分鐘左右
12.豬蹄熟到九成,放板栗,在用大火煮制20分鐘左右
13.最後豬蹄熟透,板栗軟就可以了
14.最後裝盤,撒上蔥花完成
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