芒果卷的做法,芒果卷怎麼做
美食菜譜3.31W
“我也就這個卷做的好點,別的拿不出手,見笑”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芒果卷的做法步驟
- 1、雞蛋打入盆,蛋清蛋黃分離
- 2、將麪粉,奶,油一起倒入蛋黃,打蛋器打發均勻。懶人步驟
- 3、蛋清滴幾滴檸檬汁,打發魚眼泡,一次倒入糖,打發至提起小三角
- 4、三分之一蛋白霜和蛋黃糊攪拌均勻,然後倒入蛋白霜,所有一起攪拌均勻。
- 5、倒入烤盤,上下200度,20分鐘
- 6、打發奶油和切芒果
- 7、捲起近端多刷奶油,選端少點,卷好定型,鋪上芒果就好了。朋友說上面卷外面,金黃好看,所以這次卷的外面是烤盤上面的,有點開裂,以前都是底部卷,不會開裂。個人喜歡底部在外面。
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