加沙肉怎麼做又香又好吃
主料
五花肉 :250紅豆沙 :適量
糯米 :適量
輔料
白糖 :適量具體步驟
1. 五花肉切成方的,這樣後面比較好切。鍋裏放油,放白糖,炒成黃色冒泡狀(忘記拍照了,有空補上),把五花肉肉皮朝下,擦鍋底,讓肉皮吸收糖汁,變成金黃色如圖。弄了好幾塊,方的切了夠了纔想起拍照,圖上這塊沒用上。
2. 把五花肉放冰箱裏冷凍,這樣好切也切的薄。第一刀不切斷,第二刀切斷,展開鋪在案板上。
3. 準備紅豆沙。
4. 把紅豆沙擠在五花肉上。
5. 合上,把紅豆沙按平。
6. 整齊的碼放在碗裏。
7. 醬紫
8. 撒上白糖。
9. 糯米泡一小時,燒開水,煮上一兩分鐘,瀝乾水分。肉鋪好了鋪上糯米。
10. 上鍋蒸倆小時。時間稍微長點好。
11. 蒸好了,倒扣在盤子裏。
12. 醬醬~好啦!
紅豆沙是超市買的,比較細膩,比較甜,可以根據自己喜歡甜的程度多放和少放,白糖也是根據自己的情況放。五花肉做好買方一點的,比較好切。關鍵步驟的圖片弄丟了,好不容易找回來也成這樣了,大家將就着看,以後再做會重新補上,拜訪五花肉的時候,肉皮朝下。
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)蔥段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
時蔬火腿鱈魚碎的做法,時蔬火腿鱈魚碎怎麼做
食材明細主料鱈魚(1塊)鹹蹄髈肉(適量)輔料紅色圓椒(適量)大蔥(適量)豆芽(適量)筍片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油,放入大蔥和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲(或培根或火腿),翻炒。3、放入鱈魚塊,翻炒幾下,加入黃酒。4、加熱水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法爲有法以無限爲有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...