夏日涼菜,涼拌胭脂涼粉怎麼做又香又好吃
涼拌胭脂涼粉這道涼菜看着好看吃着好吃,真真是色香味俱全。夏天吃膩了涼拌海帶絲之類的可以試試這道涼菜,做法雖然複雜了些,但是在口感上和味道上比一般涼菜也更佳些,最重要的是孩子愛吃也吃得健康吃得放心,家長們可以試着做做看哦。
主料
豌豆粉 :150紅莧菜 :500
輔料
大蒜 :三瓣香蔥 :兩根
花椒粉 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
生抽 :適量
紅油辣子 :適量
香油 :適量
味精 :適量
具體步驟
1準備食材,碗豆粉、紅莧菜、香蔥丶大蒜
2莧菜擇去老杆,只要頂尖和葉子,淘洗乾淨
3鍋裏燒開水,將莧菜焯熟
4將莧菜撈起來,焯過莧菜的水留在鍋裏。
5碗豆粉倒在碗裏,用冷水化開攪散
6將攪散了的碗豆粉倒在莧菜水裏,開小火,邊倒邊攪,一直攪到涼粉呈透明狀就算熟了
7攪好了的涼粉起鍋盛在盆裏,盛涼粉的盆得先刷一遍油,避免沾盆
8待涼粉充分凝固涼透後翻扣在菜板上。由於手機像素的原因拍成了粉紫色
9涼粉切成條,碼放在盤裏。根據各人喜愛,也可以切成丁
10切好蔥花和蒜末
11碗裏放入紅油辣子、香油、鹽、香醋、味精、白糖、生抽、花椒粉、蔥花、蒜末,調成味汁
12將調好的味汁均勻的淋在涼粉條上,OK,可以吃了
-
涼拌花生的做法 拿手菜(涼拌花生) 涼拌花生怎麼做
“這是在(美食天下)第一次發佈自己的菜色;希望大家賞臉……哈哈~”食材明細主料花生米(適量)香菜(適量)輔料辣椒(適量)老乾媽(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌花生的做法步驟1、把花生米洗乾淨;放入高壓鍋...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋蔥(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...
-
羊肉粉絲湯的做法,羊肉粉絲湯怎麼做
“其實是更適合冬天食用的湯,不容易上火的人,如我,夏天吃也一樣沒問題~可以稍微改變,如酸菜羊肉粉絲湯,也同樣美味”食材明細主料羊肉(200克)粉絲(一小把)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉粉絲湯的做法步驟1、鍋中燒開水,水熱後加入粉絲(我一般不會事先泡粉絲,這個東西...
-
黃瓜絲雞蛋餅的做法,黃瓜絲雞蛋餅怎麼做
“這段時間天氣熱、工作繁重,爲了有個好身體每天能夠精力充沛應對緊張快節奏的工作,我把早餐的營養列爲一天最重要的一餐,所以最近也特別勤快,經常會早起自己做些可口的早餐,特別喜歡烙餅吃,配上一杯豆漿或牛奶,真是很不錯!好吃、簡單易做、又能頂飽,保重了一上午的營...