香噴噴的燒餌塊怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

上好食米 ：200
米飯 ：50
酵母 ：1

輔料

白糖 ：適量
雞蛋 ：1個

具體步驟

早上將上好食米洗淨泡好（充分浸泡），晚上就可以動手了。

將多餘的水倒掉，在泡好的米中加一些米剩飯，米飯和米的比例大約是1/4（4份米1份米飯），磨成較稠的米漿，米漿一定要磨的非常細膩口感纔好。

約1克酵母用溫水調開（水溫不要超過48度，否則酵母會死），加入米漿中攪拌均勻，保持30至48度發酵一夜（我是用熱水袋加棉被保溫。圖系酵母水。）

翌日早上，按個人口味加適量白糖或者雞蛋攪拌均勻，就可以煎米漿粑粑。

先熱鍋，再熱油，煎的過程中可以蓋上鍋蓋，這樣熟的快一些。

這就是成品了，非常可口，兒時的玩伴大都找不到了，幸而還可以透過美食感受童年的味道。