好吃的蘿蔔絲豆腐玉米麪肉餅怎麼做又香又好吃
蘿蔔絲豆腐玉米麪肉餅,聽起來又是一道莫名其妙的菜餚,這是一個簡單的餅,怎麼說的,甚至有些像煎餅果子。蘿蔔絲,爽脆可口,很好吃的。一聽就知道是一道幾種營養的食材組成的菜餚,很適合老年人與小孩子吃,作爲平時的小零食更是很好的。在家裏招待客人時,怕客人肚子餓就可以選擇這種小吃,顯得主人家也十分獨特。
主料
蘿蔔 :適量玉米 :適量
輔料
豆腐 :適量具體步驟
1.蔥姜切末,香菇切丁。
2.蘿蔔洗淨刨成絲,放入開水鍋內,焯燙至蘿蔔絲變軟撈出浸泡在冷水中降溫。
3.豆腐用小勺碾碎。
4.豬肉餡放入1茶匙鹽、胡椒粉、蔥薑末、黃酒、生抽攪拌均勻。
5.撈出蘿蔔絲略擠水分,放置到案板上用刀粗剁幾下,把蘿蔔汁擠出來放入碗中。
6.把擠出的蘿蔔汁分三次加入肉餡中攪打均勻。
7.蘿蔔、香菇、肉餡、雞蛋放入盆中,加入白糖和剩餘的鹽攪勻。
8.放入2湯匙的植物油和香油拌勻。
9.把中筋麪粉、玉米麪和無鋁泡打粉放入盆中拌勻。
10.最後放入豆腐泥拌勻即可。
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