美味的芥菜炒黃豆豬腳怎麼做又香又好吃
豬腳裏含有豐富的蛋白質,具有一定的美白功能,相信大家都是知道。我們在做豬腳的時候發現,豬腳不是很容易入味,今天我們教大家做一道色香味俱全的美味的芥菜炒黃豆豬腳。這樣做不僅儲存了豬腳的蛋白質,並且還把芥菜的香味融入裏面。
主料
豬蹄 :1000輔料
鹹菜絲 :300黃豆(幹) :300
具體步驟
1. 幹黃豆泡發,喜歡吃黃豆的可以多放些,不喜歡的可以少放些可以用其他豆子替代黃豆
2. 調料包(花椒,八角,香葉,肉蔻)用調料包裝起來,是爲了取出來的時候方便沒有的可以用茶葉包替代,可以用紗布包着,用繩子纏緊
3. 芥菜絲一碗,大約500克這裏適當提個醒:如果芥菜絲不鹹,可以放這麼多,要是鹹的話,請先用清水多衝洗幾遍,否則做出的成品太鹹,沒人愛吃。
4. 滷熟的豬蹄3個,我直接用的流亭豬蹄,卻讓我後悔不已,因爲已經習慣吃自己滷煮的豬蹄了,一換感覺味道上與自己的還是有所差異這個看自己喜歡,最好自己滷煮之後,直接去骨。切小塊我這裏因爲太費事,就沒剝骨頭
5. 依次放進電壓力鍋加3到4碗水我選豆類,壓力選了軟糯程序結束之後,把骨頭挑了出來
6. 放涼之後盛碗裏好吃,非常的下飯,而且一點也不膩
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