家常雞蛋抱煎餃怎麼做又香又好吃
餃子相傳是由東漢醫聖張仲景發明,最初是在裏麪包入藥材用來治病。後來才慢慢發展成爲一道家常主食,餡料也變得豐富。家庭吃餃子大多都是煮,今天這道雞蛋抱煎餃則是採用的煎的做法,金黃色的外皮,飽滿的餡料,簡單省事,當做早餐也很適合。
主料
餃子 :適量雞蛋 :2個
輔料
油 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
小蔥 :2根
芝麻 :少許
水 :適量
具體步驟
包好的餃子
熱油鍋
放入餃子煎,煎至底部微微發黃
加入沒過餃子1/3的水,加蓋煮
趁這個時間,打碎2個雞蛋,加入鹽,料酒,蔥拌勻
水煎幹了,倒入打好的雞蛋(沿着鍋邊到)
雞蛋熟了,撒上黑芝麻,就OK了
全程要用小火
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