正宗小蔥拌豆腐的做法怎麼做又香又好吃
主料
,蔥 :30豆腐 :300
輔料
精鹽 :5味精 :3
香麻油 :4
精製油 :30
具體步驟
將小蔥除去黃葉,洗淨後切成蔥花;豆腐劃切成小塊,放入熱水鍋焯去豆腥味,取出用冷的淨水過涼,撈出瀝出水分,盛裝在盤內,隨即加入精鹽和味精,再撒上蔥花,淋上香麻油。
將炒鍋置於中火加熱,倒入精製油熬熟後,再盛裝碗中,待冷卻後淋澆在豆腐上,就可上餐桌,食時拌勻即可
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