鴨胸拌樹莓醬怎麼做又香又好吃
主料
半鴨胸肉 :4塊樹莓 :110
輔料
肉桂粉 :5海鹽 :10
生粉 :3
紅酒 :120毫升
紅糖 :6
黑加侖利口酒 :60毫升
具體步驟
1. 將烤爐設定到“烤” 那一檔。用叉子將鴨肉在劃幾道,只劃到鴨皮和鴨肉但不是劃透。
2. 用中火將大鍋燒熱,將鴨胸肉鴨皮朝下,煎到鴨皮金黃,脂肪流出爲止,大約10分鐘。將鴨胸取出,倒出大部分的脂肪。然後將鴨肉放回鍋內,鴨皮朝下再煎10分鐘。然後將鴨肉移出鍋,放到烘焙紙上。將海鹽,肉桂粉和紅糖混合在一起,然後撒到鴨胸的皮上。將大部分鍋裏的脂肪倒出。
3. 將紅酒,利口酒和生粉在小碗裏混合在一起。然後倒到鍋裏,蒸3分鐘,適時攪動一下,直到醬變稠。加入樹莓,再蒸一分鐘直到熱透。
4. 將鴨胸肉鴨皮朝上放到烤爐裏烤,直到糖開始化焦,大約1分鐘。將鴨肉切成細片,然後在鴨肉上倒上少許醬汁,趁熱食用即可。
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...
-
老乾媽培根炒蘑菇的做法,老乾媽培根炒蘑菇怎麼做
食材明細主料蘑菇(適量)培根(適量)輔料老乾媽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽培根炒蘑菇的做法步驟1、將蘑菇,培根切片。2、在鍋內放入少許油,將培根片煎至金黃。3、加入蘑菇片,一勺老乾媽,炒至蘑菇變軟(這道菜不用調味,老乾媽和培根本身的鹹度已足夠)。...
-
香芋冬菇蒸雞的做法,香芋冬菇蒸雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)香芋(適量)冬菇(香菇)(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋冬菇蒸雞的做法步驟1、把香芋過一下水,這樣吃的時候不會有點“hai”2、雞肉用醬油、花生油、薑片醃製十分鐘3、香芋要擺在碟底哦4、然後把醃製好的雞肉鋪在香芋上面,把香菇放在雞...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...