色味俱全的土豆丸子怎麼做又香又好吃
主料
香菇 :2個角瓜 :適量
土豆 :500
輔料
毛蔥 :1個胡椒粉 :適量
高湯 :1000ml
蒜 :1瓣
香油 :適量
具體步驟
1.準備土豆 角瓜 香菇 毛蔥(蔥) 蒜
2.土豆切小塊加半杯水用料理機打成漿
3.倒在棉布上把汁擠一下,汁不要扔,靜放20~30分鐘,把上面的汁水倒掉。
4.下面沉澱下來的是土豆澱粉~~把剛纔擠出水分的土豆泥加到澱粉裏,加點鹽巴攪拌
5.製成丸子,個頭不要太大
6.香菇 角瓜切絲,毛蔥切片,蒜剁一下
7.油鍋加熱 下毛蔥炒香,加香菇翻炒,加 高湯或者清水
8.開鍋以後下丸子 要一個一個下,火要大,等開了以後轉中小火,丸子熟後,加點胡椒粉 鹽巴調味,加蒜末,角瓜絲,香油關火。
9.半透明的丸子糯糯的^^
丸子不要做的太大,大火燒開後下丸子,再燒開小火煮
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