特下飯的啤酒鴨怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

啤酒 ：1
鴨子 ：500

輔料

蒜 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
耗油 ：適量
姜 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.鴨子一隻，把水燒開把鴨子用開水焯過，水開之後可以撈起來

2.撈起來剁塊

3.姜切絲蒜排爛

4.把姜跟蒜放到鍋裏 翻炒一下

5.翻炒的時候會出很多水，要把炒出來的水接出來倒掉

6.把準備好的啤酒倒大半瓶進去

7.放入醬油，耗油，雞精翻炒均勻

8.放了所有的調料，翻炒均勻，就可以開始慢慢悶了

9.蓋好蓋子，大火悶

10.汁慢慢的少，鴨肉也差不多好了，翻炒一下，在繼續悶

11.出鍋，裝盤

烹飪技巧

.鴨肉不要切太大塊，不然不好入味會膩。2.啤酒沒過鴨肉，慢慢燒，這樣出來的鴨肉透着都是啤酒的香氣。