五香灌腸的做法 自制五香灌腸 五香灌腸怎麼做
“快過年了,自己灌點香腸吧,美味又衛生。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 醃 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
五香灌腸的做法步驟
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1、肉洗淨,切塊(大拇指甲大小即可)
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2、將所有配料添加攪拌均勻(白酒先使用100克),醃製12小時,我是頭天晚上醃上,第二天早晨灌製的。
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3、灌製前將剩餘100克白酒放入,並攪拌均勻。
- 4、提前將腸衣用水洗淨,並用溫水浸泡30分鐘。
- 5、萬事俱備,開動吧!將腸衣套在灌腸機的套口上,一人往機器裏塞肉,一人接住、綁分段繩,很快就OK了!
- 6、灌好香腸並分段後,將香腸放入溫水中過一下,撈出用牙籤均勻在腸身扎幾個眼,就可以涼掛起來了。
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7、通常晾曬10——15天(陰涼處,避免太陽直曬),就可以收起來,隨蒸隨吃了,其餘的密封放入冰箱冷凍,可以吃很長時間。
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魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
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