香炸雞加盟店成本要多少
香炸雞是屬於粵菜裏的一道菜。粵菜大家都知道,炸的跟燉的比較多。像有些海鮮,粵菜師傅都是用來炸。炸過之後既能保持鮮味還又酥脆。香炸雞也是這樣的製作手法。雞提起醃製過後就進行炸的步驟,由於雞的體積比較大。往往都是要復炸幾次之後裏面的雞肉才能熟的剛剛好。那我們如果想開一家炸雞店會有市場嗎。他們又需要多少的本錢來開這個店呢。我們一起走近市場瞭解下香炸雞的美味世界吧。
一、香炸雞加盟店成本要多少
A、店內資金組合:約50萬
迴轉輸送線:輸送約20-25米約:13萬元(根據長度計算、另附清單)
廚房設備:(廚房、壽司吧設備及廚具、用具等)約8萬
餐具:(茶杯、壽司碟、筷子、料理專用器皿等)約3.6萬
桌椅凳:(卡座、吧凳、工作臺、收銀臺等)約4.5萬
印刷品:(宣傳單、選單等)約2.3萬
起動資金:(人員開支、餐料等雜項費用)約5萬
流動資金:(日常開支儲備資金)約5萬
常規裝修:500元/平方米 X 150 平方=7.5萬元(不含空凋)
租金合成:150平方 X 130元/平方 + 管理費 = 約2萬元
辦證:約1萬
其它:……
B、人員配備及薪金:27600元/月(以下數據只供參考,視個人情況而定)
1、廚房人員配備:廚師長1名:約4000元/月
壽司廚師2名:約2500元/月
助理廚師2名:約1500元/月
學徒4名:800元/月
2、餐廳人員:店長1名:約2600元/月
收銀2名:約1000元/月
服務8名:約800元/月
清潔2名:約700元/月
C、營業額及成本覈算(二級城市最保守的消費能力計算方式):
營業時間:14小時(10點—22點)
同時就餐人數可達:50 - 60位
日就餐人數:60位X 4輪 = 240位/日
理論營業額:38元(人均消費)X240人=9120元/天
月營業額:9120元/天X30天 =273600元/月
毛利潤:273600元/月X 60% = 164160元/月
1、租金管理費約20000元+員工薪金約27600元+其它水電雜費約5000元=小計:52600元
2、毛利潤164160元—租金、薪水、雜費52600元 = 純利111560元/月
香炸雞加盟店的費用大概在多少左右呢,我們走入市場之後詢問了很多知名品牌的香炸雞飲食店。他們給出的大概金額在50萬左右。因爲這是一道菜,我們一個飯店單單靠這一個名菜來做生意那肯定是不行的,我們可以適當的加入一些別的菜系,當然,香炸雞是主推產品特色產品。開一家飯店所需的人員也比較多。經營它也需要一定的耐心,細心。相信我們可以做成我們自己想要的香炸雞品牌,不要怕失敗,勇敢的去創業吧:
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