塔斯馬尼亞帝王蟹是蟹類嗎,帝王蟹如何挑選
世界上各種奇奇怪怪的生物非常多,塔斯馬尼亞帝王蟹就是其中一種,它的體型很大,曾經有漁民抓到一隻正處在青春期的塔斯馬尼亞帝王蟹,重量已經達到6.8公斤左右,那麼塔斯馬尼亞帝王蟹是蟹類嗎?
一、塔斯馬尼亞帝王蟹是蟹類嗎
塔斯馬尼亞帝王蟹算不上真正的蟹類,它是擬石蟹屬。塔斯馬尼亞帝王蟹是澳大利亞那邊的美食,它裏面的蟹肉很多,口感也比較鮮美,在當地很受歡迎。
塔斯馬尼亞帝王蟹的體型非常龐大,一般我們看到螃蟹都是有8條腿,而且是橫着走,但是帝王蟹只有6條腿,它可以上下走,也可以左右來回走,非常的有趣,其實它消失的兩條腿並不是真正的消失,只是退化到了身體裏面。
二、帝王蟹如何挑選
1.判斷真假:當我們在挑選帝王蟹的時候,要看帝王蟹的腿的數量,真正的帝王蟹只有6條腿,2只蟹鉗,而且帝王蟹的腳會向後面彎曲,其它的螃蟹一般有8只腳,2只蟹鉗,它們的腳一般是向前面彎曲。從這些方面去判斷很容易區分真假。
2.看季節:帝王蟹一般是在8月到11月份的時候開始收穫。在8月份的時候就會開始有帝王蟹出售,但是最好吃的帝王蟹是在10月份左右,因爲這個時候的帝王蟹的肉會比8月份時候要多得多,很肥美。
3.看蟹肉顏色:當我們在挑選帝王蟹的時候,要認真觀察蟹肉顏色,如果看到的蟹肉顏色是發青的,這樣子的蟹肉已經變壞,不要購買,吃了對身體會有影響。
4.聞氣味:如果我們在挑選帝王蟹時,能夠聞到海鮮本身所特有的氣味,那麼這樣子的帝王蟹是正常的。如果聞到的是一股比較濃的臭腥味,這樣子的帝王蟹已經變質,不要再選購。
現在大家對於塔斯馬尼亞帝王蟹應該比較瞭解,塔斯馬尼亞帝王蟹其實也叫做石蟹,它們一般是生長在比較寒冷的海域,帝王蟹是一種進階食材,很多酒店裏都會有提供,如果經濟條件許可,可以去感受一下帝王蟹的滋味。
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