鰻魚是黃鱔魚嗎,鰻魚怎麼做比較好吃
不一樣的魚做出來的湯的營養也是不同的,而且同一種魚的做法不同,口味也會大相庭徑。今天我要給大家介紹的是鰻魚,鰻魚是黃鱔魚嗎?鰻魚怎麼做比較好吃呢?現在我們一起來了解下。
一、鰻魚是黃鱔魚嗎
當然不是了;鰻魚在分類上屬於鰻鱺目鰻鱺科,更常見的是在海里生活,而且有的鰻魚身上是帶電的,鰻魚全身上下都是光滑的;黃鱔魚在分類上屬於合腮目合腮科的魚料,更常見的是在小河裏生存,有時候在農村的田裏、池塘裏就可以看到,而且黃鱔魚的尾巴是尖尖的,全身上下都佈滿了斑點。大部分人都覺得黃鱔魚比鰻魚好吃,因爲黃鱔魚的骨頭,也就是魚刺比較少,肉質也比較鮮嫩,吃起來更加可口。
二、鰻魚怎麼做比較好吃
1. 煲湯
新鮮的鰻魚處理乾淨後,配上適當的佐料煲湯,味道和營養價值都是無法忽視的。鰻魚自身富含多種營養成分,具有養氣血、補虛祛溼、抗癆等功效,新鮮的鰻魚用來煲湯,這些營養成分不會過多流失,值得品味。
2. 烤鰻魚
燒烤本來就好吃,烤魚更是不用多說;況且大部分餐廳的鰻魚都是烤着來吃,比如說在吃日餐、韓餐的時候,鰻魚一般都是烤着吃的。
3. 鰻魚乾
鰻魚乾是油炸的,輔以胡椒粉或者其他調味料,金黃金黃的,看起來就很有食慾,而且鰻魚乾在嚼的時候會有嘣嘣脆的感覺,特別不錯;另外鰻魚乾也比較容易放置,可以一次性多炸點,放着慢慢吃。
鰻魚的做法有很多種,每種做法都是讓人流連忘返的盛宴,而且鰻魚的營養價值極高,下肚不虧;如果實在是自己沒有時間做,可以到一些餐館品嚐,絕大部分餐館都是有鰻魚這道食譜的;希望讀完這篇文章的你們,可千萬不要再把鰻魚和黃鱔魚弄混了喔,小編的分享就到這裏了。
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