怎樣挑選毛豆,毛豆採摘下來怎麼保持新鮮
鹽水毛豆可以說是童年記憶裏面最喜歡的小零食了,這也是到現在爲止我喜歡吃毛豆的主要原因。那今天就讓我們來談兩個關於毛豆的問題:怎樣挑選毛豆?毛豆採摘下來怎麼保持新鮮?
一、怎樣挑選毛豆
1.注意毛豆的個體大小。我們在挑選毛豆的時候我,要注意挑選整體適中、圓滾滾較爲飽滿的毛豆,這樣的毛豆吃起來更叫綿軟;而整體個體較小且偏向於乾癟的毛豆,吃起來口感不僅不夠綿軟而且會略微發硬。
2.在傳統市場購買那種的帶有豆莢的毛豆,您可以將豆莢輕輕扒開,看看裏面的毛豆是否有變質和是否成熟等問題。
3.注意毛豆的豆莢顏色。在超市選購毛豆時建議選擇豆莢顏色爲青綠色的。青綠色的毛豆正是採摘下來沒多久且仍然新鮮,這樣子的毛豆吃起來口感更好;而豆莢顏色發黃的毛豆是已經過於成熟或是採摘下來放置一段時間了,毛豆所含的水分已經流失,吃起來口感自然不好。
4.注意豆莢上的毛量。在超市選購時您要儘量挑選毛豆豆莢上毛量比較多的進行購買,這樣毛豆一般爲採摘下來沒多久的毛豆,新鮮且水分充足,口感也好;而採摘後放置一段時間後的毛豆因爲水分的流失豆莢上面的毛就會脫落,這樣的毛豆自然也不會特別新鮮,口感也相對降低。
二、毛豆採摘下來怎麼保持新鮮
毛豆採摘下來暫時不吃打算儲存起來保證新鮮也是需要一些方法的,我們現在就來談一下。首先,將新鮮採摘下來的毛豆帶着豆莢洗淨後放進鍋裏直接煮一下,要保證將其煮熟。煮熟後撈出放涼,然後將豆莢扒掉後再用清水洗一下。然後將其放入乾淨的塑料袋中將袋子裏面的空氣抽出形成真空狀態,紮緊袋口後放入冰箱冷藏即可。這樣子處理後就可以保持毛豆可以儲存很長一段時間,拿出來食用時也不用過多處理即可烹飪。
小小的毛豆憑藉其綿軟香甜的口感可以說是打動了許許多多人的味蕾,隨着時間的推移它的烹飪方法也逐漸增多,越來越多的人喜歡它。那文章閱讀到這裏您對怎樣挑選毛豆應該毛豆採摘下來怎麼保持新鮮有所瞭解了吧。
-
麪包不夠鬆軟的原因是什麼,麪包可以怎麼儲存
我們每天爲了給自己補充一定的能量,都會在早上去吃一些食物,有的人非常的喜歡吃包子,但是有的人就吃麪條,還有一些人就非常的喜歡吃麪包,但是有些人就想要問麪包不夠鬆軟的原因是什麼?一、麪包不夠鬆軟的原因是什麼麪包不鬆軟的原因其實是有很多種的,比如說第一個原...
-
烹調澱粉是玉米澱粉嗎,烹飪澱粉是從什麼蔬菜中提取出來的
家庭廚房想要烹飪一道美味的菜餚,需要很多步驟,也需要很多種烹飪材料,其中不乏澱粉的使用。澱粉是從土豆,地瓜,山藥等等蔬菜中提取來的。烹調澱粉是玉米澱粉嗎?一起來看看。一、烹調澱粉是玉米澱粉嗎烹飪澱粉可以是玉米澱粉,但烹飪澱粉不全是玉米澱粉,烹飪澱粉是所有食...
-
熟松子怎樣儲存時間長,如何讓受潮的松子重新恢復酥脆口感
現在很多年輕人喜歡把松子當做自己的飯後小零食。可有時候一次性購買太多的松子的話,就容易遇到吃不完的狀況,這時候該怎麼辦呢,現在就讓我來告訴你熟松子怎樣儲存時間長吧。一、熟松子怎樣儲存時間長如果本身就是罐裝松子的話,那麼吃不完的話,還是要放在罐子中密封...
-
椰汁糕是不是要冷凍後纔可以凝固
椰汁糕是非常好吃的一種傳統食物,散發着濃濃的椰汁的香味,吃上去爽滑q彈,口感非常的不錯,很受大家的歡迎。如果自己製作椰汁糕,椰汁糕是不是要冷凍後纔可以凝固呢?應該怎麼做呢?今天就來分享關於這道甜點的製作方法和竅門。一、椰汁糕是不是要冷凍後纔可以凝固是的椰...