怎麼洗葡萄和提子
葡萄和提子能提供大量的維生素和花青素,而且多汁甘甜,是夏日裏很受歡迎的水果之一。不過葡萄也好,提子也好,都沒有可以直接剝去的外皮,果粒又成串緊密,清洗成了個不小的難題。想洗乾淨怕費勁,想省力又怕有殘留,怎麼洗葡萄和提子既省力又高效?
怎麼洗葡萄和提子
要想洗葡萄(提子)的時候省心,首先在購買它們的時候就要特別注意,第一不要買太多、第二儘量選擇壞果少的。因爲葡萄含糖量高,而且市場旺季很熱,一旦有壞果,就很容易“感染”旁邊的水果。
在洗葡萄之前,我們先用剪刀把葡萄一粒粒地剪下來,剪的時候注意保留一小段果梗,並用剪刀把它們剪平。如果莖太尖,很容易戳到其他果粒。如果用手拉下來,會在果粒表面留下傷口。反而容易讓髒東西進入果肉內部,就更不利於洗滌效果了。
把果粒全部剪下來之後,就可以開始清洗了。
1.用麪粉洗
將葡萄浸泡在清水中,然後加入兩勺麪粉或澱粉。你不需要用力揉搓,只需用手在水中攪拌或輕輕搖動容器,就可以利用麪粉的粘性去除水果表面的雜質。最後,它需要用清水洗幾次。
2.鹽水浸洗
鹽本身具有消毒殺菌的功能,所以我們在清水中加入適量的鹽浸泡葡萄幾分鐘。然後蓋上容器,搖晃一會兒,倒出鹽水,用清水沖洗幾次。
3.小蘇打
小蘇打(食用鹼)也能吸附灰塵,也適合清洗葡萄。同樣,用小蘇打清洗葡萄後,你需要在吃之前用水沖洗幾次。
4.牙膏
將適量的牙膏擠在手上,用雙手揉搓以分散牙膏。然後輕輕揉搓葡萄,這樣也可以洗掉葡萄皮上的污垢。
不管用哪種方法洗葡萄(提子),都要特別注意葡萄不宜浸泡太久,否則容易泡脹、味道就完全壞掉了。一般來說,整個清洗時間控制在十分鐘以內,浸泡時間最好不要超過五分鐘。如果買的多吃不完,不要全部都清洗,一旦沾過水就不好儲存了。吃多少就洗多少,暫時不吃的用乾淨的紙包裹(用來吸收滲出的汁液),放到冰箱保鮮層裏,一般來說存放兩三天不成問題。
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