甜品店選址風險分析
由於普通甜品店的門檻低,收入可觀,以致甜品店猶如雨後春筍般涌現,從南方擴展到北方,從大城市蔓延到小城市。甜品主要的做女性市場,女性的消費理念是相對來說比較很感性的,不開心的時候吃點甜點,開心的時候吃點甜品。開甜品店可以說是市場非常大的。但是你們知道開甜品店需要注意什麼問題嗎?在選址方面上有沒有過多的研究?今天小編就從選址的環境風險、經營風險、市場風險、財務風險等這幾個方面給大家好好介紹下甜品店選址風險分析。
一、甜品店選址風險分析
(一)環境風險
1、自然風險:如颱風,浙江寧波位於東海岸,每至夏天是颱風多發地區。這類自然災害不僅僅會影響到店內的銷售利潤,颱風多發季節的天氣,還會損壞店外設備設施。
2、選址風險:天一廣場位於寧波最繁華的市中心,把店開設在此處,租金無疑非常高,因此前期利潤不是很可觀。並且,周邊還開設有例如星巴克,百滋百特,DQ這樣的知名連鎖餐飲企業,競爭上並不佔優勢。
(二)經營風險
1、設備更新:企業運營過程中,由於設備的折舊,設備運作效率將會慢低。後期還可能出現設備的損壞,維修與設備更新也將會是一筆不小的費用。
2、資訊更新:隨着店內產品的不斷推出,選單也會隨之不斷更新。同理,宣傳單與店內外大幅新產品的海報也會使得成本不斷增加。
3、管理風險:管理層的錯誤決策,有時候會影響到經營甚至給企業帶來損失。
4、員工管理:員工的服務不妥當,或者遭到店內顧客的投訴,也將會影響到企業的銷售。
(三)市場風險
1、通貨膨脹:物價上漲,會導致成本預測與實際情況不符,出現利潤虛增,資本流失。改動選單價格,也會影響新老顧客的購買情緒。物價上漲代表原材料價格上漲,員工工資也會有一定上漲,對企業的損失會比較大。
2、同行競爭:此行業市場前景好,會新增不少的同類甜品店,如何在同等產業中標新立異,也將是對企業生存的一個考驗。
3、知名度:知名度無疑對企業的銷售額有一定的幫助,品牌效益帶來的會是銷售效益。但是昂貴的廣告費會令產品的推廣望而卻步。
(四)財務風險
1、資金籌集:昂貴的前期成本,會使企業初期負債累累。
2、資金管理:成本的預算,材料的採購,銷售情況與淨利潤,及時做好財務報表,出現一點瑕疵,將會對企業的資金管理造成嚴重影響。
3、 財務管理:要處理好財務的各種相關費用,合理規劃利息支出。財務費用是公司的支出費用,會減少企業的利潤。
4、財務預算:財務預算的錯誤,會使企業不能有效地使用資源及統一協調各種經營活動,也就不能產生更多的利潤。
甜品店選址風險分析:主要是有環境風險、經營風險、市場風險、財務風險。環境風險有自然風險和選址風險。主要考慮到天氣和競爭對手吧!經營風險主要有設備更新、資訊更新、管理風險和員工風險,考慮的是新產品和一些運營方面的問題。市場風險主要有通貨膨脹,同行競爭,知名度等,主要是考慮的是市場的競爭力。財務風險主要有資金籌集、資金管理、財務管理、財務預算等,主要考慮的是成本與利潤之間的關係。想要開甜品店的小夥伴們要評估好風險哦!
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