夏黑葡萄可以酿酒吗
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可以。夏黑葡萄是可以用来酿酒的。夏黑葡萄果皮脆而且无籽,多汁,硬度适中,香味浓郁,甜度高,因此夏黑葡萄是酿酒的不错选择。但是夏黑葡萄在挑选时需要注意以下几点:
1、葡萄梗新鲜,果粒表面完整,无斑点。
2、挑选颜色深的葡萄,甜度更高。
3、挑选果实紧实的葡萄,果肉软软的葡萄,表示水分流失严重。其实大多数品种的葡萄都可以用来酿酒,如果没有夏黑葡萄,也可以用其他品种的葡萄来代替。将葡萄清洗干净后,按照正确的酿酒步骤进行操作即可。
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