延安十大名吃有哪些
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油糕,凉粉,荞面饸饹,羊杂碎,果馅,密汁南瓜,洋芋擦擦,油馍馍,抿节,钱钱饭等。
油糕又叫枣糕,是陕北最具代表性的地方小吃之一,其原料是黍科糜子、大枣,其味清香细腻、香甜可口。
凉粉:绿豆、扁豆、洋芋或荞麦加工而成。清爽可口,酸辣香味具全,可以凉拌,也可以进行爆炒。
荞面饸饹由精制荞麦制作成粉条状,与陕北羊腥汤相配食用,味道鲜美可口。
羊杂碎是由羊的肝,心,肚,羊血,羊肉组成的,会加入粉丝。
抿节由豌豆和麦子磨合而成,调水形成面团。
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