水煎包的面需要发吗
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需要。水煎包要用发面不要用死面,用死面会影响水煎包的口感,很硬不松软。面粉不要选择筋度太高的包子粉,否则揉出来的面团太结实,不利于做水煎包。筋度太低也不行,做出来的水煎包的皮不结实,色泽不好看,影响口感。可以直接到粮食店买普通的面粉。
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龙眼晒干了皮发霉怎么回事
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油炸花生米可以放多久
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