贡菜需要焯水吗
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需要。因为贡菜不是大面积种植的蔬菜,所以日常所见的贡菜一般都是做了脱水处理的蔬菜,这样的蔬菜需要焯水处理后才能食用。贡菜焯水的方法是很简单的,首先要把贡菜放入水中泡发,然后等锅内的水烧开,再放入贡菜煮3-5分钟就可以了。贡菜焯水之后吃火锅、凉拌、炒着吃都可以。有的贡菜是新鲜没有做过脱水的,这样的话是可以不用焯水处理就可以用的。贡菜新鲜的时候可以生吃,也可以直接做成各种各样的美味菜肴。
标签:贡菜
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