花朵饺子的做法 小青de美食厨房----花朵饺子 花朵饺子怎么做
“又有好多天没来传菜谱啦!
今天冬至了.祝大家冬至快乐!大家要记得吃饺子哦!
各位吃货们:冬至吃饺子其实有很多讲究的呢!大家都知道吗?
比如:白菜馅:代表百财之意,香菇馅:代表鼓财之意,芹菜馅:勤财之意,韭菜馅:代表久财之意......
今天我要和大家分享一个花式饺子,做的韭菜鸡蛋馅.
这款饺子造型漂亮,新颖,突破了传统饺子的包法.
不但味美!而且饺子漂亮的颜色也会让人心情愉悦哦!
如果你也喜欢!那就赶快跟我一起学习花朵饺子的做法吧!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
花朵饺子的做法步骤
1、准备饺子粉,菠菜洗净沥干水分,火龙果切开.
2、将菠菜放榨汁机榨后取汁,火龙果放榨汁机榨后取汁待用.
3、将饺子粉加入适量菠菜汁揉成绿色的面团.
4、将饺子粉加入适量火龙果汁揉成红的面团.将饺子粉加入适量清水揉成白色的面团.面团揉好后,用保鲜膜盖上静置20分钟.以防干裂.
5、将韭菜洗净切末加入鸡蛋炒香,加入盐.香油.花椒油调味.
6、将面团搓成长条状,切成均匀的坯子,用擀面棒将切好的坯子擀成适当的圆薄片做饺子皮.
7、再用擀面棒擀一些面片,用压花哭将面片压出小花朵的形状待用.
8、饺子皮和小花朵都准备好了,接下来就可以包饺子啦!
9、左手拿饺子皮,右用放上馅儿.
10、包法是:对折粘合,再将小花朵涂点水粘贴在饺子上面就好了.颜色按自己的喜好自由搭配!
11、依次将饺子放入蒸笼里面,盖上盖子.
12、锅中加水烧开,将饺子蒸15分钟左右.
13、蒸好后不要立即打开锅盖,关火之后再焖闷2分钟就可以出锅了..调个料汁,开吃吧!看着心情都美美的!
小窍门
1.注意做的过程中,面团和做好的点心都要用保鲜膜盖住,以防止干裂.
2.菠菜汁和火龙果汁如果和面没用完,可当果汁饮用.
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