小猪红糖包的做法 小猪红糖包——萌你没商量! 小猪红糖包怎么做
“最近一段时间跟萌物特别亲近,全是做的讨小朋友喜欢的面包馒头。
粉嫩圆胖的小猪,放了红糖馅,拿去哄我们家的小美女”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
小猪红糖包的做法步骤
1、牛奶加温热30度左右,倒入酵母,静置几分钟,缓慢倒入面粉盆中,边倒边搅拌面团,和匀
2、用手将面团和成光滑不沾手的面团,切下20克的小面团后,滚圆,放到盆中,盖保鲜膜,放到温暖的地方发酵
3、用牙签取少许粉色色素,揉入分割出的小面团中
4、面团揉均匀后,用保鲜膜包起,因为面团非常小,不能和大面团一样放到温暖地方一起发酵,会发酵过头,我放到冰箱冷藏室内
5、放到适量红糖,再倒入许面粉,搅拌均匀,成红糖馅
6、发酵2倍大的面团,排气
7、分割,分割成50g一个的小面团,再次揉搓,滚圆
8、取一个小面团,洒手粉,擀开
9、包入准备好的红糖馅,收紧封口
10、粉色面团从冰箱取出,洒手粉,擀成非常薄的薄片
11、用锋利的刀切开,切成等腰三形做小猪的耳朵
12、剩下的粉色面团再次和一起,擀成0.5厘米的厚面片
13、用0.5厘米宽的裱花嘴按出圆形,压扁,做小猪的鼻子
14、将耳朵、鼻子沾点水,放到小猪相应位置,用牙签在鼻子处扎两个孔
15、黑芝麻沾水,做小猪眼睛,再取一小块面团,搓圆,沾水,放到小猪屁股的位置做尾巴冷水上锅,大火蒸20分钟,关火后,焖3至5分钟,开盖,取出小猪
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