咖喱牛肉煎包的做法,咖喱牛肉煎包怎么做
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
咖喱牛肉煎包的做法步骤
1、400克面粉加入酵母,一枚鸡蛋和适量清水。
2、面包机启动一个发面程序。自动揉面和发酵,一个半小时后发面团就完成了。
3、面包机在工作的时候,就可以用来拌馅料了。先准备好馅料所需的食材。
4、牛肉洗净,料理机打碎。加少许盐和料酒等腌一会儿。
5、将胡萝卜,大白菜,洋葱洗净沥干切小碎丁。切好后将三样材料混合均匀。留1/3。另外的2/3和牛肉末混合,用搅拌机打碎。
6、将留下的1/3材料和打碎的馅料混合。加入适量的油,盐,咖喱粉,鸡精调味。(不全打碎,是因为这样吃的时候口感层次更丰富。另外大白菜放得不多,所以就没有焯水。)
7、肉馅拌好,可以先放冰箱冻一会,这样包的时候汁水不会流出来。
8、面团分成小剂子,包成包子的形状。
9、不粘锅放少许油中小火慢煎,看底部差不多煎到金黄了,就往锅内加少许水,盖上锅盖焖煮片刻即可。
10、出锅,香气四溢~
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