芝麻红薯豆沙饼的做法,芝麻红薯豆沙饼怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
芝麻红薯豆沙饼的做法步骤
1、红薯放入锅中蒸熟;
2、蒸熟的红薯去皮用刀背按压成泥;
3、将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合;
4、这样红薯面团揪准备好了;
5、再将豆沙馅料搓成小球,准备好白芝麻备用;
6、将适量的红薯面团按压成圆片,中间放入豆沙馅,搓成小球;
7、将红薯豆沙球按压在芝麻中,反面同样,这样双面都沾有白芝麻的红薯饼就准备好了;
8、锅中放入少许油,下入芝麻红薯豆沙饼后小火煎至两面金黄;
9、不管是做早餐,还是做为小茶点都非常不错哟。
小窍门
1.红薯饼最好选用甜红薯,不仅颜色好看,而且味道更加香甜;
2.红薯与糯米粉的量一般按1:1的比例,如果太干,可以调入点牛奶;
3.馅料可以随意,豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅。。。个人喜好就好;
4.红薯饼只需放少量的油煎至两面金黄就可;也可以在表面刷层油,放入电饼铛内煎熟即可。
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