蒜香鸡排饭的做法,蒜香鸡排饭怎么做
“今天用长帝电烤箱烤了蒜香鸡排,配上米饭,成为蒜香鸡排饭。
用了网购的蒜香烤肉料,蒜香浓郁,也很简单。
想想下周二就要继续上班了,惆怅啊。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜香鸡排饭的做法步骤
1、鸡胸腿洗净,用刀背轻轻敲打,使鸡肉组织松散,也便于入味。
2、从中间片成厚薄均匀的片,切为三块。
3、一调羹料酒,一调羹食用油,并按照每500克鸡肉用35-40克腌料的比例充分拌匀并揉捏按摩,放入保鲜袋,入冰箱一晚入味儿。(放油是为了防止烤的时候鸡排太干。)
4、烤盘铺上锡纸,依次放上鸡排,烤箱预热,入烤盘,中层,上下火200度,开启风机功能,10分钟。
5、取出鸡排,刷上一层蜂蜜水(我一般蜂蜜和水比例是1:1),翻面入烤箱继续烤5分钟。
6、烤好的鸡排取出,配上米饭,装饰一下,蒜香鸡排饭。O(∩_∩)O
小窍门
Ps:
1、腌料各大网购平台都能够买到,很方便,依照自己的口味购买就行。如果没有也可以用蒜泥、料酒、生抽、耗油等调料自己调制蒜香烤肉腌料。
2、腌料和鸡肉的比例根据购买的腌料的说明,大部分网购腌料都是150克的包装,因此我每次烤1斤鸡肉,会用去四分之一袋的腌料。烤前尽量少加水或料酒,加入腌料之后带上一次性手套揉捏按摩鸡肉几分钟,并腌制12-24小时,让腌料浸进去,会更入味。
3、刷了蜂蜜水烤出来的味道特别好,所以不要省略。我一般蜂蜜和水的比例是1:1。
4、烤制时间要根据自己烤箱的温度和功率来定,如果把握不好的可以先烤10分钟左右,刷了蜂蜜水后再随时观察进程。
长帝CKTF-32GS试用心得:
1、烤箱整体外观简约、大气,做工很精细,上下独立温控,可以多方面满足烘焙爱好者的要求。
2、对于我这种新手来说,独立温控和内置照明灯真是太实用了,另外还具有面团、酸奶的发酵功能,热风循环功能、360度的旋转烘烤等等,可以烤鱼、烤全鸡,非常实用。
3、独立温控、内置照明灯、门把手的设计、工作时外壳温度比其他电烤箱要低很多等方面,设计都非常人性化。
总体上来说,这款烤箱的做工很精细,一些细节方面的设计很人性化,性能好,功能也很齐全。
O(∩_∩)O
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