葱油酥饼的做法,葱油酥饼怎么做
“这期的活动主题是早餐,而且需要快手,那么我们就来些简单又省事儿啦!前几天逛街时花了2元钱买回一大捆小葱,那个东西吃不完放一天就发蔫了,于是我把一部分炸了葱油,用这个葱油做出饼子又酥又香,老公说他以后天天都要吃这样的饼子”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
葱油酥饼的做法步骤
1、食材图
2、事先炸好葱油
3、做葱油饼先要和面,白色面团(普通面粉300克,酵母粉3克,无铝泡打粉3克,白糖1小勺,热水适量)葱油酥面团(葱油100克,低筋面粉200克,盐适量)
4、两种面团和好后再切点葱花,毕竟是葱油饼,葱多点才行,葱里加点盐
5、切好葱花后,就面团把面团分成小份,白色面团稍大些,好包裹黄色
6、白色面团(发面)包上黄色(葱油酥)
7、油酥包好了捏扁再包上一勺葱花,像包包子一样
8、包好了擀成长条形
9、擀好再对折成长方形
10、再次擀成长条形之后从一头卷起
11、立起压扁擀成大约3毫米厚的圆饼
12、用烤箱200度烤20分钟或是电饼铛也行的,烤箱步奏忘记了拍照了
13、葱香味十足,当早餐,中式小点都不错
小窍门
小贴士:葱油要提前一天做好,早起做饼不用着急了,这个饼子虽然涉及到发面过程,但是发面只需15分钟
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