泰式鳗鱼意面的做法,泰式鳗鱼意面怎么做
“ 意大利面,又称之为意粉,形状多种多样,口味也是不尽相同,肉类,海鲜类,都可以用来做成味道丰富的意面,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,也最容易被接受的。
今天我们来做一道泰式鳗鱼意面,酸酸辣辣带点微甜,其中还有鳗鱼这道富含胶原蛋白的主食材,再配上一杯气泡水,很是适合炎热没有胃口的夏天~”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
泰式鳗鱼意面的做法步骤
1、准备材料:鳗天下蒲烧鳗鱼,螺丝意面,番茄,芦笋,胡萝卜,耗油,蜂蜜,青柠檬,大蒜,小米椒,黑胡椒,盐,橄榄油。
2、将鳗天下蒲烧鳗鱼提前解冻,切成条状备用;
3、将蔬果洗净,番茄切半,芦笋切斜刀,胡萝卜切菱形块,小米椒切小段,蒜头切粒备用;
4、将青柠檬切半后挤出汁过滤后备用;
5、锅中水烧开后放入半勺盐和几滴橄榄油,将芦笋和胡萝卜焯30秒捞出放入凉开水备用;
6、将螺丝意面放入,按照包装上的时间煮熟后捞出,拌入橄榄油备用;
7、准备一个深一些的碗,将切碎的大蒜和小米椒以及耗油、青柠汁、蜂蜜和番茄放入,再加少许盐和现磨黑胡椒,用擀面杖捣几下,试下味道,再根据个人口味调整咸甜度;
8、接着倒入螺丝面,搅拌均匀后放入鳗鱼(鳗鱼可以用烤箱或者微波炉热一下更好吃);
9、拌匀后即可装盘开吃。
10、意面可以换成任意自己喜欢的品种,如果有芝士粉也可以撒上去一些,味道会更浓郁哦~
11、每一根螺丝意面和烤鳗鱼都沾满了酸酸甜甜的酱汁,同时又带着点辛辣,鳗鱼很肥美,意面很Q还带着一点嚼劲,蔬菜很脆,口感极其丰富,超级开胃~
12、色泽诱人的鳗鱼意面,鲜香可口,荤素搭配得宜,营养丰富,酸甜的酱汁改善食欲,促进消化,吃上一盘刚好填饱肚子,唔~真是简单好吃又省时呢~
13、成品。
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