小丑鱼饺子的做法,小丑鱼饺子怎么做
“俺喜欢包饺子,嘿嘿,不过手艺真的是“麻麻的”,今次是起仿金鱼的,不过包出来是丑丑的,故名小丑鱼,虽然是丑丑的,但我自认为小鱼形态是挺生动的,有个性的,可爱的,有内涵的......哈哈哈!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
小丑鱼饺子的做法步骤
1、猪肉碎用调味料腌好后,加入咸蛋黄碎拌均匀;虾仁用生抽稍腌
2、鲜黄豆用水加入油煮熟,过凉水待用
3、取一块饺子皮,先放一点猪馅,再放一块虾仁(因虾仁个头比较大,所以一只饺子只用半只)
4、把饺子皮中间对折按牢
5、鱼尾部分弄成W形状,,鱼肚子后端用手指往中间稍为收夹一下,鱼尾就会翘起来
6、再在前面头部左右两侧各放一只鲜黄豆
7、把中间空出的面皮翻起粘上鱼饺子的脊部,按牢
8、在盘子上抹点油,摆上饺子,用喷壶装点水,喷一点水在饺子上,以防太干(用蒸笼的话就不用喷水),大火蒸10分钟左右
9、小丑鱼饺子虽然是丑丑的,但我自认为是可挺生动的,可爱的,有内涵的......哈哈哈!
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