火腿肠兔子馒头卷的做法,火腿肠兔子馒头卷怎么做
“火腿肠小白兔馒头,萌萌哒小兔子造型,可爱的不忍下口。宝宝一定喜欢。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
火腿肠兔子馒头卷的做法步骤
1、准备好食材:面粉,酵母,温水,盐;
2、将酵母和盐加入面粉中;(冬天需要先用30度左右的温水将酵母化开,夏天可以直接加到面粉中搅拌)
3、准备160克温水慢慢加入到面粉中,边加入边用筷子搅拌成絮;
4、再用手反复揉成光滑的面团;
5、夏天大概发酵40分钟左右就可以了,面团长至原来的2倍大,手指戳了不会回缩;
6、发酵好的面团,充分排气,直到面团切开没有大气泡即可,再用保险膜包住,松弛10分钟;
7、松弛好的面团揉成长条;
8、切成大小45克左右的小剂子;
9、取其中一个小剂子,揉搓成40CM左右的长面条,其他小剂子用保鲜膜盖住,防止干裂;
10、火腿肠放在U形底部三分之一处;
11、下面的部分向上对折,穿过“U"型的底部;
12、两边都穿过去;
13、稍作整型后,用红豆装饰成小白兔的眼睛,这样小白兔馒头卷生胚就做好了;
14、另外还做了几个大卷,也很简单,直接将长面条卷住火腿肠就可以了,中间留一点空隙;
15、蒸屉内刷一层薄油,将做好的馒头卷放进去,继续二次发酵20分钟;
16、蒸锅水烧开,将发酵好的馒头卷放进去,大火蒸15分钟后关火,焖5分钟就可以出锅啦。
17、软乎乎、白白胖胖的小白兔香肠馒头就好了、宝宝看到一定很喜欢
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