沙嗲吞拿鱼炒饭的做法,沙嗲吞拿鱼炒饭怎么做
“东南亚的沙嗲酱由虾、扁鱼及各种香料配制而成,用于火锅汤底,沾点或爆炒菜式。其实沙嗲酱用途广泛可用于煮豆腐或炒饭,因为有香料以及辣味吃起来让人感觉特别开胃。我这次用沙嗲酱炒饭,同时搭配了罐头吞拿鱼以及青豆,最重要的是米饭,炒饭必须要用剩饭效果才会显著!很喜欢这种巴基斯坦米糙米它细长软滑,口感比普通糙米好多了。糙米健康低糖,尤其适合血糖高人群食用。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
沙嗲吞拿鱼炒饭的做法步骤
1、食材:沙嗲酱、剩饭、姜蒜蓉、罐头吞拿鱼、切粒青豆。
2、烧热平底锅倒入适量橄榄油,小火爆香姜蒜蓉。
3、加入青豆转中火,放适量盐炒均匀。
4、调入一大勺沙嗲酱。
5、炒均匀以及至青豆完全熟透。
6、倒入剩饭一起炒均匀。
7、再将罐头吞拿鱼倒入。
8、调入少许盐,炒均匀后即可熄火。
小窍门
1、炒青豆的时候就加盐是为了让青豆入味。2、青豆必须要炒熟透。3、罐头吞拿鱼内的橄榄油最好完全隔掉。4、炒的时候再将吞拿鱼捣碎。
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