爽脆酸甜辣的做法 爽脆酸甜辣★正宗韩国泡菜萝卜 爽脆酸甜辣怎么做
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食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
爽脆酸甜辣的做法步骤
1、白萝卜削皮切断
2、竖切两刀,横切一刀。不喜欢大块的,可以横切两刀
3、加一汤匙的盐,腌制白萝卜2个小时左右
4、2小时候萝卜会出很多水,中间可以去翻动几次
5、萝卜放在通风处沥干水分。也可以放置一天,因为萝卜会一直出水。要是萝卜干燥效果更好
6、取小碗放入面粉
7、面粉加水调成面粉水,不要有颗粒,如果有面糊颗粒可以过滤一下
8、倒入大锅开大火,面粉煮熟。如果你的面糊太厚了,请立刻用热开水倒入然后快速搅拌。
9、面糊烧开关火冷却。
10、切葱姜末备用
11、我买的是大包的韩国辣椒粉
12、把锅中放入番茄沙司,葱姜末,辣椒粉,糖,看自己能够承受的辣度放适量的辣椒粉
13、搅拌均匀
14、倒入萝卜块搅拌,这里搅拌最好用手,要搅拌5分钟以上,让味道进去
15、尝尝看如果咸度不够可以加点盐,自己凭口感加料
16、做好的萝卜泡菜可以马上吃。
小窍门
这里因为时间关系我的面糊是做的不成功的,请亲们不要学我哦。面糊要做的平滑没有小面块。
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