莴笋叶皮蛋粥的做法 清香扑鼻的莴笋叶皮蛋粥 莴笋叶皮蛋粥怎么做
“上个周末终于收到品臻客试吃的大米了。撕开快递的包裹,露出一个精巧的小纸盒,牛皮纸颜色,没有花里胡哨的印刷和装饰,简单而不失内涵,是我很喜欢的风格。盒子的正面艺术的打着“五常稻花香粥米”,一幅苍劲的水墨画若隐若现地衬在字的下方,与水相偎的沃土之上,三两根垂柳在风中飞舞,两只小鸟在枝头休憩,处处透着生机,自然而又和谐。盒子的背面和侧面,有着稻香米优势介绍,是黑土地、山泉水、长光照、优种子、高技术,造就了品臻客大米的高品质。品臻客还非常细心地在盒背上给消费者介绍了大米粥的煮法。小纸盒子里装着一个精巧的内袋,抽真空包装的,里面装有400克打碎了的粥米,象牙色的大米,饱满而均匀,内袋上印着一句朴实而让人感动的话:“品臻客,用心做好米,好米送到家。”
能熬出好粥的米,才是真真正正的好米。我用品臻客粥米只做了一道菜粥——莴笋叶皮蛋粥,做好的粥果真不负众望,煮的过程中就香气扑鼻,成品香糯润滑,容易消化,非常适合老人孩子。我爸今晚一边吃一边夸这粥味道真好。
顺便说一句,莴笋叶就是油麦菜,夏日里超市、市场都有卖的,记得要买嫩一点的来做粥。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
莴笋叶皮蛋粥的做法步骤
1、品臻客粥米。
2、品臻客粥米。
3、取150克粥米。
4、将米稍微用水淘一下,放入煮锅里,加适量清水(约1000克),大火烧开后,转中小火。
5、莴笋叶洗净。
6、切细。
7、皮蛋去皮洗净。
8、切成小丁。
9、熬到大米开花,粥水白而浓,加入皮蛋煮三两分钟。
10、关火后,加入切好的莴笋叶,加点盐和花生油(或者少许猪油),用勺子搅匀即可。注意加完了莴笋叶后,就不要盖锅盖了,不然菜叶子会被捂黄的。
11、煮好的粥,清香扑鼻。
12、粥米糯滑,菜叶翠绿,皮蛋回味,一道好粥就成了。
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