炒年糕的做法 【酸酸的滋味】炒年糕 炒年糕怎么做
“今年寒假作业特别多,今天本该去外婆家的但因为作业没做完,只能在家补作业。今晚爸爸请宴客饭,一个人在家吃饭,什么都不会做,只能来点速食,但又不健康,看到冰箱里还有年糕什么的,就突发奇想的来炒年糕,酸酸甜甜的,很开胃....本来不准备传,因为有几个步骤没拍,但是喜欢那颜色~”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炒年糕的做法步骤
1、锅里热上油。
2、番茄去皮(在番茄顶部画一个十字口,在热水里充分跑2分钟,弄出来皮就裂开了,撕掉)放进锅里翻炒。
3、放入年糕,这里我还放进了鱼糕和冰冻的芋头,然后翻炒倒入三分之一瓶番茄酱,充分翻炒。
4、放进水,锅铲翻动年糕,再加入三分之二番茄酱。盖上锅盖,沸腾之后加入适量水淀粉翻动,最后加入盐,小火煮两分钟至软了之后。
5、就变成了这样很浓的,好吃思密达~
小窍门
荧荧叮嘱:
①要记得就水淀粉,要不然成品会变得很稀。
②按口味加番茄酱,但成色是漂亮的。
③要煮到软为止,要不然不好吃。
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