五香土豆鸡蛋饼的做法,五香土豆鸡蛋饼怎么做
“土豆是深受大众喜爱的普通食物,脂肪的含量极低。对于想节食瘦身的朋友来说,用土豆做菜、做主食,都是不错的选择。土豆搭配鸡蛋,只需简单几步,就可做出一道营养丰富、蛋香浓郁的快捷早餐。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
五香土豆鸡蛋饼的做法步骤
1、蛋饼材料集合图。
2、土豆去皮,擦成丝或用刀切细丝。
3、打入鸡蛋,搅拌均匀。
4、加入面粉、葱花、适量十三香,搅拌均匀。
5、加入适量白开水,搅拌均匀成稀糊状,加适量盐调味。
6、平底锅烧热加适量色拉油,油热舀入面糊,晃动锅子,使面糊均匀平铺锅底,也可借助锅铲抹平。中小火煎至面糊表面凝固。
7、煎至蛋饼底面金黄色,抹适量色拉油后翻面。
8、煎至两面金黄色,蛋饼熟透。
9、成品图。
小窍门
1、油热舀入面糊时,面糊可以粘住锅底再晃动锅子,如果面糊较厚,可用铲子抹平更好操作。
2、煎蛋饼的过程,火力不能过大,以免烧焦。
3、不喜欢十三香的味道可以不放,可替换个人喜欢的调味料。
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