猪肉三鲜杏鲍菇盒子的做法,猪肉三鲜杏鲍菇盒子怎么做
“今天正月初八:盒子加八,越过越发。北方人的传统在大年初八的早上吃饺子,饺子颇似元宝,寓有进宝之意。今天我就做了盒子和饺子一起上桌,选用偏瘦一点的猪肉馅,加上杏鲍菇和虾,胡萝卜切成碎末,鲜嫩多汁,薄皮大馅,营养丰富,吃起来欲罢不能啊!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
猪肉三鲜杏鲍菇盒子的做法步骤
1、普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。
2、手工剁肉馅儿,加少许清水搅打一下,因为我用的是偏瘦一点的肉,防止做馅儿发干。
3、木耳泡发去蒂洗净。
4、切成碎末。
5、我用的煮熟的大虾,个人觉得既入味又防止有腥味,去皮去头切成小粒。
6、杏鲍菇胡萝卜洗净。
7、杏鲍菇切成片。
8、入开水锅里面烫一下捞出。
9、过凉。
10、切成碎末,攥出水分备用。
11、胡萝卜切成碎末。
12、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。
13、姜末香葱末。
14、肉馅儿中加入少许生抽,蚝油,鸡精,香油,花生油,盐,朝一个方向搅拌均匀。
15、把所有食材放入小盆里。
16、搅拌均匀备用。
17、面团揉匀揪成均匀的剂子,擀成饺子皮,要小一些才精致好看哦。
18、另取一张皮捏紧,用拇指压出花边。
19、这样盒子就包好了,顺便也包了一些饺子。
20、煮锅内注水烧开,放入盒子,煮至全部浮起,约三四分钟即可。
21、装盘上桌。
22、有木有垂涎三尺啊哈哈😄。
23、咬一口鲜嫩多汁,好美味啊!
24、薄皮大馅儿,好吃看得见!
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