油条花朵卷的做法 空气炸锅之油条花朵卷 油条花朵卷怎么做
“油条+豆浆,油条+米粥,再来一碟小咸菜,就是那典型的中式早点。
话说自从有了娃,有好长时间不吃油条了。
买的不健康。自己做呢,三口小家庭,一次吃不了多少,却要浪费一锅油,不够麻烦的。
买到香雪无铝配方家用油条粉,中国奥委会合作伙伴,健康信得过!九阳空气炸锅也到了,且不说支持奥运,这几乎不用油来炸油条也必须试试。
中式点心做起来。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
油条花朵卷的做法步骤
1、准备称量好食材。
2、把鸡蛋、水与面粉混合成团,用拳头反复按压成光滑面团。
3、盖上湿布静置发酵半个小时左右
4、案板上抹层油,用手整理成1厘米厚的面片、再分割成自己喜欢大小的宽条。切小块。表面刷层油。
5、两小块叠起轻轻拉长。
6、提起两头相反方向卷起来,并把两头连好,接头朝下整形成花朵卷,静置20分钟左右。
7、二发10分钟左右空炸篮刷一层油,放入锅体,180度预热5分钟。
8、小心把静置二发好的花朵卷面团放入炸锅
9、放入锅体,180度,烤10分钟!
10、取出晾凉,即可
小窍门
1.油条面团水份较大,刚开始比较粘手是正常,可以考虑用面包机和面。
2.油炸不需要二发,一发后不排气,小心整形就好。
3.空炸只需要刷层油就好,预热好,放入生胚时,要注意防汤。
4.手上,案版上抹油,防止粘手,方便整形,花朵不要卷太紧
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