鸡蛋时蔬煎饼卷的做法,鸡蛋时蔬煎饼卷怎么做
“传统的煎饼是小麦经水充分泡开后,碾磨成糊状,摊烙在鏊子上成圆形而成,旧时多由粗粮制作,现多用细面和水调成面糊制作。烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼,因而可生津健胃,促进食欲,促进面部神经运动,有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康,延缓衰老,实为绝佳保健食品。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡蛋时蔬煎饼卷的做法步骤
1、准备原材料煎饼、鸡蛋、香菇、香肠、黄瓜、胡萝卜备用。
2、黄瓜、胡萝卜、香菇、香肠切成丝。
3、鸡蛋打散放入香葱粒少许盐搅拌均匀。
4、锅中倒入适量油加热放入蛋液中火炒制。
5、鸡蛋炒熟即可我喜欢吃嫩一点的口感所以没有炒制时间过长。
6、锅中倒入少许油加热放入香肠翻炒。
7、放入胡萝卜和香菇丝翻炒均匀。
8、最后放入黄瓜丝的同时放入盐和味精翻炒入味即可出锅享用。
9、炒制好的鸡蛋和时蔬装入盘中备用。
10、煎饼展开铺平在一侧依次放入鸡蛋、时蔬、葱、香菜。
11、将所有食材从一侧向另一侧压紧的同时卷起来。
12、卷好的煎饼切成小段摆入盘中。
13、搭配一碗大米绿豆粥、鸭蛋、鸭梨就是标配的早餐。
14、对于就爱好吃肉的小伙伴来说早餐也要吃肉肉哦。
15、早餐就是要方便快捷还要营养丰富噢。
16、一顿丰盛的早餐是开启幸福一天的主打动力。
小窍门
传统的煎饼是小麦经水充分泡开后,碾磨成糊状,摊烙在鏊子上成圆形而成,旧时多由粗粮制作,现多用细面和水调成面糊制作。烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼,因而可生津健胃,促进食欲,促进面部神经运动,有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康,延缓衰老,实为绝佳保健食品。
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